鶏の炭火あぶり焼き（丸焼き）

ไก่ย่าง
ガイ・ヤーン

北部タイ料理のひとつ、豪快な鶏の丸焼き。
開きにした１羽の鶏を竹串に挟み、タレを付けながら炭火でじっくりと焼き上げる。
皮はカリッとして香ばしく、肉は柔らかくてとても美味しい。
食べてみるとわかるが、タイの鶏の肉質は日本の鶏とはまったく異なり本当に美味しい。
この料理は、一般的には蒸したもち米と一緒に食べるのが一般的。

以前に酔った勢いで、一人で半身を注文したが流石に量が多すぎて食べ切れなかった。
４〜５人位のグループなら、これを１羽そのままで注文すればちょうど良いと思う。