豚あばら骨肉（骨付きカルビ）の老酒蒸し

ซี่โครงหมูอบเหล้าแดง
シィ・クローング・ムゥ・オプ・ラオ・ディング

チェンマイの旧市内にある、一般的なレストランで頂いたタイ料理。
以前に同じような料理、豚あばら骨肉（骨付きカルビ）の蜂蜜蒸しを食べた事があるが、この料理は蜂蜜蒸しよりも甘かった。
一瞬、砂糖煮かと思ったほど。
味付けはタイ風かも知れないが、これも中国から伝わった料理だと思われる。
骨付きカルビは屋台では食べることは出来ないと思うので、この手のタイ料理を食べるためにはレストランに行かなければならない。
レストランでの辛いタイ料理の後に、口直しのデザートとしてどうぞ・・・